Цифровую копию фрагмента этого документа можно заказать через службу ЭДД БелСХБ

Личко, Н.М.

Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" /Н. М. Личко ; рец. Л. Г. Елисеева. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 512 с. : табл. - Библиогр.: с. 502-508. - ISBN 978-5-905170-36-2.

Автором данного издания является:

Личко Нина Михайловна - кандидат сельскохозяйственных наук, профессор кафедры хранения, переработки и товароведения продукции растениеводства Российского государственного аграрного университета.

В учебнике "Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции" автором изложены основы национальной системы стандартизации, метрологии и сертификации сельскохозяйственной продукции. Раскрыта сущность контроля и методов оценки ее качества. Рассмотрены признаки оценки пищевого растительного сырья, особенности стандартизации продукции растениеводства и животноводства, показатели ее безопасности. Особое внимание уделено характеристике потребительских свойств, стандартизации и подтверждению соответствия зерна и семян злаковых, зернобобовых и масличных культур, картофеля, овощей, плодов, технических культур, семян, кормов растительного происхождения, продукции животноводства. Описан опыт внедрения в сельское хозяйство комплексной системы управления качеством труда и продукции.

Книга предназначена для студентов высших учебных заведений по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", агрономическим специальностям и специалистов сельского хозяйства.