Экономические проблемы мясной отрасли АПК Российской Федерации  / А. Б. Лисицын [и др.] ; ред. А. Б. Лисицын ; рец.: Е. В. Савватеев, Н. А. Борхунов ; Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатого Россельхозакадемии. - Москва, 2013. - 334 с. : граф., табл. - Библиогр.: с. 313-314. - ISBN 978-5-901768-22-8.

В книге «Экономические проблемы мясной отрасли АПК Российской Федерации»  представлен широкий круг вопросов, связанных с экономическими проблемами развития мясной промышленности. Проанализировано современное состояние и перспективы развития отрасли до 2025 года. Рассмотрены теоретические основы и практический опыт интеграции и кооперации в мясном подкомплексе АПК. Обоснованы современные формы и пути совершенствования общественной организации производства (концентрации, комбинирования, специализации и кооперирования) в мясной отрасли. Проанализировано техническое состояние и пути повышения эффективности производства на основе более высокого уровня оснащения предприятий отрасли с учетом передового отечественного и зарубежного опыта. Приведены перспективные схемы размещения предприятий по убою и переработке скота, мясоперерабатывающих предприятий и консервных заводов по федеральным округам. Рассмотрены вопросы повышения эффективности производства за счет увеличения глубины переработки скота и более полного использования продуктов убоя. Представлены основные направления эффективного использования всех видов не только основного, но и побочного сырья.

Книга предназначена для специалистов мясной отрасли, руководителей регионального звена и научных работников в сфере АПК.